Info
Proprietà
Colore intenso e sapore deciso.
I terreni rossi del Guà offrono le condizioni ideali per la coltivazione del radicchio, grazie alla loro struttura ricca di argilla e minerali come ferro e potassio. L’ottima capacità di trattenere l’umidità e la presenza di sostanze nutritive favoriscono una crescita equilibrata, conferendo alle foglie una consistenza croccante e un colore rosso intenso.
Inoltre, il particolare equilibrio tra sostanze organiche e minerali accentua il tipico sapore amarognolo del radicchio, rendendolo un prodotto di eccellenza sia per il consumo fresco che per la trasformazione in piatti gourmet.
Influenza della Composizione del Terreno
Qualità organolettiche delle colture:
Ferro e potassio
(40%)
Intensifica il colore e il sapore.
Argilla e sostanza organica
(35%)
Favorisce la crescita uniforme.
Umidità e drenaggio bilanciati
(25%)
Evita ristagni e migliora la croccantezza.
Prodotti
Radicchi
Tondo
Cespo compatto e calibrato, ideale per IV gamma e distribuzione grazie a uniformità, resistenza al trasporto e buona conservabilità post-raccolta.
Lungo
Prodotto selezionato per la lavorazione industriale: struttura affusolata, ottima resa al taglio e shelf-life prolungata grazie alla raccolta scalare.
Semi-lungo
Formato versatile, adatto a diverse esigenze di confezionamento. Garantisce continuità nella fornitura e buone performance in filiera refrigerata.
Pan di Zucchero
Cespo cilindrico ad alta resa, ideale per confezionamento intero o trasformazione. Foglia croccante e tenace, perfetta per mantenere freschezza e volume.
Certificazioni
Qualità garantita, con le certificazioni che fanno la differenza
Le nostre certificazioni sono un segno tangibile dell’impegno che mettiamo in ogni prodotto. Dal rispetto delle normative di sicurezza alimentare alla sostenibilità ambientale, siamo orgogliosi di garantire ai nostri clienti la massima qualità.
